「煎茶とレモンの浮島」のつくり方。米粉と白あんでつくる‟お茶請けにぴったり”の蒸し菓子／菓子研究家・本間節子さんのお茶の風味を楽しむお菓子

菓子研究家の本間節子さんに「煎茶とレモンの浮島」のつくり方を教えていただきました。米粉にあんこを混ぜ込んで蒸し上げた浮島。白あんベースの生地で、お茶請けにもぴったりです。
（『天然生活』2024年6月号掲載）米粉と白あんを混ぜ込んで蒸した「浮島」日本茶インストラクターでもある菓子研究家の本間節子さんに、お茶を楽しむお菓子「煎茶とレモンの浮島」のレシピを教えてもらいました。煎茶とレモンの風味が意外に…