だから92歳になっても肝臓はバリバリ元気…"ビール党の栄養学者"が居酒屋で頼む｢枝豆､焼き鳥｣あと一つは?

お酒を飲みながら健康に過ごすには、どうすればいいのか。92歳の栄養学者で、女子栄養大学副学長の香川靖雄さんは「お酒との付き合い方が大事だ。私もビールが好きで飲んでいるが、肝臓を保護してくれるおすすめのおつまみがある」という――。■お酒とは“上手に付き合う”ことが大事

みなさんはお酒が好きでしょうか。私もビールが大好きで、92歳の今となっても週に2回程度はたしなんでいます。また、今もパーティーや学…