整形外科医が提言｢骨折予防に食べてもいい果物｣

高齢者が突然の骨折により、歩けなくなったり寝たきりになってしまう――このような危険な骨折は「骨卒中」と呼ばれています。食事を変えて骨を強くするにはどうすればいいのか、『栄養整形外科医の 一生折れない骨をつくる「強骨みそ汁」』より一部抜粋・再構成のうえお届けします。

骨折した高齢者の骨に起きていること骨折を予防するうえで控えていただきたいものがあります。それが「糖質」です。

改めて説明すると、三…