ヘルシーなイメージだけど…〈米粉を食べない方がいい人〉の特徴とは？管理栄養士が解説

グルテンフリーの流行やアレルギー対策の広まりによって、米粉を使ったパンやスイーツが注目を集めています。「小麦より体に優しい」「ダイエットにもよさそう」というイメージから日常的に選ぶ人も増えています。
しかし、米粉は決してすべての人にとって健康的な食品ではありません。体質や食生活によっては、逆に注意が必要なケースもあるのです。この記事では、米粉の種類や栄養の特徴とともに、「米粉を控えた方がよい人」の具体的な特徴と、上手な取り入れ方を紹介します。