平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.39 木の芽のレシピ

T JAPAN
2025.05.10 08:00
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第39回は、山椒の若芽である「木の芽」とクラフトジンのとびきり粋な組み合わせ！BY YUKIKO HIRANO木の芽＆パリ発クラフトジンの香りの競演！　目に青葉、新緑の美しい季節。山椒の若芽である「木の芽…
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