面倒だと思ってた…『たけのこの下処理』が“米ぬか不要”で驚くほど簡単にできた！？

オリーブオイルをひとまわし
2025.05.01 05:30
春先の味覚として人気がある「たけのこ」。ただし、生のたけのこはアクが強いため、そのままでは食べられません。米ぬかで下処理をするのが一般的ですが、実は、米ぬかがなくてもアク抜きは可能です。今回は、丸ごとのたけのこのアク抜き方法を中心に、細いたけのこや水煮の扱い方を紹介します。…
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