【ささみ・胸肉・もも肉・手羽先】栄養価が高いのはどれ？調理のポイントは？鶏肉の疑問を栄養士が解説

鶏肉には、肌や筋肉、成長ホルモンや細胞をつくるために欠かせないたんぱく質が豊富です。食卓にも並びやすい鶏肉ですが、ささみ、胸肉、もも肉、手羽先と種類が多く、どれを選ぶべきか迷うことはありませんか。今回は、鶏肉の部位別で栄養素にどんな違いがあるのか、また調理のポイントについても管理栄養士が解説しますので、ぜひ参考にしてみてください。