春の味覚！サクサクと香ばしい、クレソン＋新玉ねぎ＋干しエビのかき揚げ

旬の野菜を美味しく摂り入れて、ヘルシーな食生活を。今回は、春の味覚を満喫できるかき揚げを紹介します。（料理家／田中美奈子）クレソンの苦味と新玉ねぎの甘さ、干し海老の香ばしさが絶妙体を元気にしてくれそうなパワーを感じる春野菜。クレソンも玉ねぎも生でいただく味わい深さは格別ですが、揚げることで旨味を閉じ込め、独特のコクを楽しめます。干しエビを加えることで、香ばしさと美味しさがレベルアップ！「春野菜と干…