管理栄養士に聞いた「老ける食べ物」とは。残念ながら、みんな大好きな“アレ”は危険…

老いを受け入れることは大切ですが、なるべくなら老いたくないのがホンネ。そしてできるなら若返りたい。日常生活で老いを進ませない、若返るためにできることはあるのか？ 株式会社Luceの管理栄養士・望月 理恵子先生に聞きました。


老いを抑える2キーワード「糖化」と「酸化」


望月先生：老化は、体が糖化・酸化することによって進んでいきます。


糖化とは
必要以上に摂りすぎてしまった糖が体にあるタン…