お手頃価格でサイズ、厚み、刃あたりすべてよし「京都有次のイチョウまな板」かえる食堂・松本朱希子さんの愛用道具

かえる食堂を主宰する料理家・松本朱希子さんに、10年以上愛用し続けている台所道具を教えてもらいました。今回は「京都有次のイチョウまな板 ミニ」のお話です。京都で出合えた「これ！」と思えるまな板松本さんがまだ京都に住んでいた20代のころ、なかなか「これ！」というまな板に出合えずにいたそうです。そんなときに尊敬する人から紹介されたのが、京都の老舗包丁店・有次（ありつぐ）の「イチョウまな板 ミニ」でした…