｢いただいた仕事は､それ以上にして返す｣料理研究家の母がこだわった｢誰がつくっても失敗しない料理｣

母娘三代の料理研究家としても知られる、NHKの『きょうの料理』でおなじみの堀江ひろ子さん。幼い頃から元祖ワーキングマザーの母・堀江泰子さんの背中を見て育ち、迷わず同じ道へと進んだ。料理をとおして「人を幸せにする」仕事の素晴らしさと、この道へ導いてくれた母への思いを語る――。■簡単につくれる家庭料理で人気。料理研究家の先駆者

料理研究家の草分け的存在として活躍した母・堀江泰子。実は、軍人だった父と…