20cmフライパン1つで! 『ハツ江おばあちゃんとりゅうたさんの小さなフライパンでひとり分ごはん』3月17日発売!

2025.03.14 11:00
株式会社NHK出版
少ない食材といつもの調味料、なのに最大級においしい「ひとり分ごはん」!
1人暮らしでも家族がいても、自分のためにおいしい料理をつくりたいという人へ! 『NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんとりゅうたさんの小さなフライパンでひとり分ごはん』がNHK出版より3月17日に発売になります。
道具は20cmフライパンのみ! 少ない食材といつもの調味料。なのに最大級のおいしさ!
今、料理本は「ひとり分」がちょっとしたブーム。1人暮らしの方はもちろん、そうでない方も「ひとりごはん」の機会が日常的に増えていることがうかがえます。そんななか、人気のハツ江おばあちゃんシリーズに「ひとり分ごはん」が登場です!
1人暮らしでも家族がいても、自分のためにおいしい料理をつくりたいという人に向けて、NHK「きょうの料理ビギナーズ」のハツ江おばあちゃんと人気料理研究家のきじまりゅうたさんが、最大級においしい「ひとり分ごはん」を大公開。
ひとり分ごはんに万能! 20cmフライパン

小さな20cmフライパン1つで、肉じゃが、から揚げ、マーボー豆腐……など炒め物や蒸し物はもちろん、煮物、揚げ物、魚料理に、ご飯も炊けて、2品献立メニューや常備菜も手軽につくれる、ひとり分レシピの決定版です!少量をつくる場合は味が決まりにくいものですが、この本ではビギナーにも必ずおいしくできるよう試作と工夫を重ねています。ぜひトライしてください!
春から1人暮らしをはじめる方や、離れて暮らすご家族などへ、プレゼントにもおすすめです。
「ひとり分レシピの達人」りゅうたさんが教える、レシピ記事公開中
1人暮らしの経験から、ひとり分ごはんをおいしくつくることがいつしかライフワークに。パパッと気楽につくれるのが、ひとり分ごはんのよさ。限界ギリギリのコンパクトなレシピで、最大限のおいしさと楽しさを目指します!
ワンパン「ひとり鶏すき」でぜいたく気分に浸りませんか?
内容
Part.1 フライパンでワンプレートごはんよ!                                              チキンソテーのワンパンプレート、ペッパーポークのワンパンプレートなど
ペッパーポークのワンパンプレート

Part.2 炒め物・蒸し物・煮物は短時間でラクラクね
豚肉とピーマンのオイスター炒め、鶏なすの蒸しみそ炒め、マーボー豆腐、大根とベーコンの並べ蒸し、白菜とひき肉のミルフィーユ蒸し、じゃがいも1コの肉じゃが、3つの具でいり鶏、かぶのそぼろ煮など
じゃがいも1コの肉じゃが

Part.3 魚料理と揚げ物はワザがあるのよ
ぶりの照り焼き、さけのみそ焼き、梅煮風ゆでいわし、ゆでさばのみそ煮風、鶏のから揚げ、揚げなすのバリエーション、フライドポテトなど
ゆでさばのみそ煮風

Part.4 ひとり鍋・麺・ご飯もフライパンで
鶏すき、豆乳鍋、豚肉と白菜の春雨鍋、鍋焼きうどん、クリームシチュー、親子丼、1合で塩ざけとしめじの炊き込みごはんなど
鍋焼きうどん

Part.5 2品献立だってできちゃうの
豚肉のケチャップ炒め献立、鶏つくね献立、豚しゃぶとレタスのピリ辛サラダ献立、明太バターパスタ献立など
豚肉のケチャップ炒め献立

副菜と常備菜もあるとうれしいわね                                                               塩昆布なめたけ、なすとじゃこの田舎煮、ザ・冷やしトマト、きゅうりの水キムチ風、ゴーヤーのつくだ煮ほか
ザ・冷やしトマト
きゅうりの水キムチ風

著者
高木ハツ江 (タカギ ハツエ)NHK「きょうの料理ビギナーズ」の講師を務めるキャラクター。好奇心旺盛なスーパーおばあちゃん。ふだんからひとり分レシピを活用して、1人暮らしの食卓をエンジョイしている。
監修・料理
きじまりゅうた料理研究家。ジャンルを問わず、手間をかけずに確実においしくつくれる再現性の高いレシピが人気。1人暮らし時代にひとり分レシピに目覚め、20cmのフライパンだけでつくれるビギナー向けのレシピを次々と考案している、ひとり分レシピの達人。
きじまごはん:
商品情報
NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんとりゅうたさんの小さなフライパンでひとり分ごはん著者:高木ハツ江
監修:きじま りゅうた
出版社:NHK出版
発売日:2025年3月17日
定価:1,210円(税込)
判型:B5変型判並製
ページ数:96ページ(オールカラー)
ISBN:978-4-14-199364-3
▼ご購入はこちら
シリーズ大好評発売中!
NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんの電子レンジでラクラクごはん著者:高木ハツ江
監修:ほりえさわこ
出版社:NHK出版
発売日:2024年7月17日
定価:1,210円(税込)
判型:B5変型判並製
ページ数:96ページ(オールカラー)
ISBN:978-4-14-199347-6
NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック これならできる! ハツ江おばあちゃんの人気お弁当著者:高木ハツ江
監修:藤野嘉子
出版社:NHK出版
定価:1,100円(税込)
発売日:2024年3月18日
判型:B5変型判並製
ページ数:96ページ(オールカラー)
ISBN:978-4-14-199339-1
NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック レシピの疑問がすぐ解決! ハツ江おばあちゃんの「料理のきほん、教えます」著者:高木ハツ江
監修:藤野嘉子
出版社:NHK出版
発売日:2023年4月19日
定価:1,210円(税込)
判型: B5変型判並製
ページ数:128ページ (オールカラー)
ISBN:978-4-14-199324-7
NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんの定番おうち洋食著者:高木ハツ江
監修:藤野嘉子
出版社:NHK出版
発売日:2022年6月16日
定価:1,100円(税込)
仕様:B5変型判並製
ページ数:112ページ(オールカラー)
ISBN:978-4-14-199314-8
NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんのおうち和食100レシピ著者:高木ハツ江
監修:河野雅子
定価:1,100円(税込)
発売日:2021年5月19日
仕様:B5変型判並製
ページ数:112ページ(オールカラー)
ISBN:978-4-14-199297-4
NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんのフライパン1つで100レシピ著者:高木ハツ江
監修:河野雅子
定価:1,100円(税込)
発売日:2020年4月21日
仕様:B5変型判並製
ページ数:112ページ(オールカラー)
ISBN:978-4-14-199291-2
NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブック ハツ江おばあちゃんの定番おかず著者:高木ハツ江
監修:河野雅子
定価:1,100円(税込)
発売日:2019年6月21日
仕様:B5変型判並製
ページ数:112ページ(オールカラー)
ISBN:978-4-14-199283-7

あわせて読みたい

ストレッチに携わる人、必携の1冊。世界累計130万部突破のベストセラーシリーズがついに日本上陸!
PR TIMES
今人気の、複数の糸を一緒に編む「引き揃え」の作品集『かぎ編みで編む 引き揃え編みのニット』2/12発売
PR TIMES
この季節だけの味わい!季節限定商品「さくらのティラミス」発売
PR TIMES Topics
『発達障害の子どもが「困らない」学校生活へ』2月25日発売決定! 好評予約受付中!
PR TIMES
つらい症状をやわらげる簡単ケア術が満載。『NHKまる得マガジンMOOK 保存版 だいたいでOK! 朝・昼・晩のセルフつぼケア』
PR TIMES
グルテンフリーで作られたさつまいもの桜スイーツを販売開始
PR TIMES Topics
2025年は「江戸」がアツい!! NHKテキスト『3か月でマスターする 江戸時代』本日発売!
PR TIMES
2025年は「江戸」がアツい!!NHKテキスト『3か月でマスターする 江戸時代』発売!
ラブすぽ
スコーン専門店BAKERS gonna BAKEが「たいやき わかば」とコラボ!あんこでアレンジした新作登場
PR TIMES Topics
『きょうの料理』2025年1月号本日発売! 12月号分も好評放送中!!
PR TIMES
人気の野菜やハーブが空き容器で気軽に育てられる! 『お部屋で収穫! 窓辺で育てる野菜とハーブ』2月17日発売!
PR TIMES
立てて乾かすことができる犬用食器「乾きやすい食器」販売
PR TIMES Topics
どんな時でも自分らしく! ″ギャル魂”を胸に生きる結の未来とは。完全小説版『NHK 連続テレビ小説 おむすび 下』3月5日発売
PR TIMES
″ギャル魂”で未来を切り開く結に注目! 『NHKドラマ・ガイド 連続テレビ小説 おむすび Part2』がNHK出版より1月29日発売
PR TIMES
メディカルアパレルブランドより「聴診器ポーチ」と「ショルダーストラップ」発売
PR TIMES Topics
あやとりマスターの証「10段ばしご」はもちろん、さらに「14段ばしご」まで!100点以上の大ボリュームで充実の1冊!!『ひとりでも みんなでも 楽しい!決定版 あやとり大図鑑』1/14発売
PR TIMES
クリスマスにぴったり!絵本『ゆめみるおひめさまのおかし図鑑』で、子どもたちと夢の世界へ
PR TIMES
【船橋屋】3日間限定販売「さくらの六穀おはぎ」
PR TIMES Topics
かぎ針編みブーム! 『NHKすてきにハンドメイドセレクション かぎ針編みの冬帽子、ときどき小物』も、売れ行き好調につき増刷
PR TIMES
伝統模様とオリジナルの透かし編みのパターンがいっぱい!『ベルンド・ケストラーのいちばんわかりやすい透かし編み』2/12発売
PR TIMES
ライフスタイルブランド「 kuros’」と「田島硝子」とのコラボ!透過しない漆黒の硝子の新型登場
PR TIMES Topics