創作海鮮丼専門店【TILE (タイル) 】が贈る春の味覚。A5能登牛の昆布締めを、香ばしい炙りでとろける仕上げに。

2025.04.11 15:00
株式会社SU-BEE
昆布締めの妙技、香ばしき能登牛。今だけの特別な味わいを、ぜひご堪能ください。

石川県を拠点に、飲食店の企画・運営を手掛けている株式会社SU-BEE(本社:石川県金沢市、CEO:田端 弘一)が運営する創作海鮮丼専門店【 TILE (タイル) 】にて、北陸が誇る銘牛・A5ランクの能登牛を使用した期間限定メニューの提供を、2025年4月14日(月)よりスタートいたします。

期間限定メニュー
■A5能登牛の昆布締め炙り:¥1,980(税込)
北陸が誇る銘牛・A5ランクの能登牛を、旨みを引き立てる昆布締めでじっくりと寝かせ、香ばしく炙って仕上げた一皿です。とろけるような脂の甘みと、昆布のまろやかな風味が絶妙に重なり合います。
仕上げに、お好みですだちをひと搾り。わさびと特製ゆずポン酢を添えて、爽やかな余韻とともにお召し上がりください。
■A5能登牛の昆布締め炙り:¥1,980(税込)


■食べログ限定 北陸(石川・金沢)堪能コース:¥6,980(税込)
金沢名物「のどぐろ」や、能登の味覚「能登フグ・能登牛」+北陸の旬の地酒など、北陸を贅沢に堪能できるコース。

<コース内容>
◆金沢薬味海鮮丼
 6ネタ:のどぐろ・能登フグ・ 本マグロ赤身・ブリ・穴子タレ焼き・カニ
◆最中スープ
◆北陸旬の地酒60ml または 金沢棒茶
■食べログ限定 北陸(石川・金沢)堪能コース:¥6,980(税込)
■TILE (タイル)
2021年3月にオープンした【 TILE (タイル) 】は、“伝統の再定義”をコンセプトとした、全く新しい価値観の「食」を楽しめる創作海鮮丼専門店。店名にもなっている通り、タイル型にカットされた食べやすくお箸を使わなくても良い約30種類の魚介類を中心としたネタと、薬味として位置付けているマイクログリーンを自由にレイアウトし、金沢薬味海鮮丼を美しい宝石箱に落とし込むという体験型レストランです。築110年の町屋を改装し、不特定多数の人を集めるのではない、クローズドで特別な空間を演出。2022年から2024年まで、世界最大の旅行プラットフォーム「トリップアドバイザー」より、優れたサービスを一貫して提供する施設に贈られる「トラベラーズチョイスアワード」を3年連続で受賞中。

■店舗情報
店舗名: TILE (タイル)
所在地: 石川県金沢市此花町4-18
電話番号: 076-255-2802
営業時間: LUNCH / 11:00~15:00 (L.O 14:00)、
      DINNER / 17:00~22:00 (L.O 21:00)
URL:
Instagram:
トリップアドバイザー:
■株式会社サビー
会社名: 株式会社サビー (SU-BEE.CO., LTD.)
所在地: 石川県金沢市玉川町9-15
代表者: CEO 田端 弘一
設立 : 平成27年11月
URL :
事業内容: 飲食店の経営及び運営、飲食店の企画及び経営、運営に関するコンサルタント、コントラクト事業、グリーン事業、農業

あわせて読みたい

【食べて、贈って、毎月応援!石川県グルメ&スイーツのサブスク】地元出版社が厳選した商品を毎月お届け!サブスク専門のECモール subsc に、じのもんオンラインショップがオープン
PR TIMES
金沢は おいしいものであふれている! 【桂まりの偏愛食いしん坊部 vol.36】
T JAPAN
【 ダンデライオン・チョコレート 】シングルオリジンカカオの多彩な味わい、夏の新作スイーツ
PR TIMES Topics
【石川県金沢市】世界最軽量級の極薄素材「天女の羽衣」のフロアが「まてーれ 金沢ひがし茶屋街」に誕生
STRAIGHT PRESS
【金沢東急ホテル】6月1日から地域食材をとりいれた贅沢ランチを提供。鮎や能登牛を使った、五感で楽しむ夏の新メニュー
PR TIMES
実用性とデザイン性のバランスにこだわった扇子シリーズに新柄追加
PR TIMES Topics
細巻き寿司の体験型レストラン【COIL】にて、期間限定メニュー「能登牛プレミアムロース~昆布締め炙り~」が3月18日(火)よりスタート!
PR TIMES
出汁の新しい世界を提案する【barrier(バリア)】にて、期間限定メニュー【A5能登牛の昆布締めたたき】の提供をスタート。
PR TIMES
【おかしの館はしだて】看板商品「もち入り丹後の”あんぱん”」新記録を達成
PR TIMES Topics
石川県のソウルフード「さぶろうべい」にて、初となる『牛たん』を使った新メニューを2025年5月14日(水)より期間限定で販売スタート。
PR TIMES
英語対応・五感で没入 ― 金沢「barrier」で体験する、新しい形の茶会プログラム
PR TIMES
GOOD NATURE STATIONにて備後と播州のテキスタイル文化を伝える企画展開催
PR TIMES Topics
毎月7日は「さぶろうべい」の日!白菜鍋100円引き!2025年4月よりスタート!さぶろうべい高松本店、藤江店、野々市店、小杉店にて実施
ラブすぽ
【石川県金沢市】細巻き寿司の体験型レストラン「COIL」に、能登牛プレミアムロースの限定メニュー登場
STRAIGHT PRESS
沖縄発アロハシャツブランド「PAIKAJI」、PAIKAJI COFFEE発売
PR TIMES Topics
出汁の新しい世界を提案する【barrier(バリア)】にて、2025年3月25日(火)より春メニューがスタート。
PR TIMES
【金沢】「TILE」で創作海鮮丼体験! 宝石箱のようにキラキラ輝く鮮魚を盛り付けて味わう
るるぶ&more.
【金沢】ひがし茶屋街の「東山 志 -YOSHI-」で石焼スタイルの海鮮丼をいただきます
るるぶ&more.
北陸の古都 金沢、兼六園下のホテル「HOTEL AO KANAZAWA」では“北陸の春味を楽しむ”ディナーコース付き宿泊プランを、5月31日まで販売中。
PR TIMES