日本の"賃金サイクル"は完全に壊れている…｢企業がケチだから｣ではない､政府が知らんぷりする｢貧乏の元凶｣

なぜ日本の経済はよくならないのか。食品ロスなどを取材するジャーナリストの井出留美さんは「政府は『物価を上げまい』とやっきになっているが、問題の本質はもっと別のところにある」という――。※本稿は、井出留美『私たちは何を捨てているのか』（ちくま新書）の一部を抜粋・再編集したものです。

■苦しいのは消費者だけではない

食品の値上げが止まらない。2022年2月からつづくロシアによるウクライナ侵攻が引き…