チョコレートコーティングたくあん⁉ 進化する日本の漬物に注目

YOLO
2025.03.27 00:30
漬物、食べていますか？漬物といえば、、、おばあちゃんの家で出てくるもの？おそば屋さんで丼ものについてくるもの？残念ながら、日本の漬物の生産量は年々減少しています。白いご飯の消費量が減少し続けていることが、その原因の一つ。でも、日本に暮らしているなら、漬物を食べない手はないんです！今までは、漬物による塩分の過剰摂取が懸念されてきましたが、現在は漬物の「低塩化」がトレンド。かつては塩分濃度が10%以上…
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