【豆腐料理】「MOTTAINAI」台所から未来の子どもを支えるごはん

「食べたいものは自分で作る！」をモットーに、料理家・越野美樹さんが「日本の伝統食材」を使った簡単で美味しいレシピを提案する連載。今回のテーマは、「豆腐」。タンパク質が豊富で使い勝手もいい豆腐を使った「豆腐グラタン」、「豆腐の油淋鶏風」、「豆腐チーズケーキ」の３種をご紹介します。子どもにお手伝いしてもらうポイントもご紹介！食べたいものは自分で作る！」をモットーに、料理家・越野美樹さんが「日本の伝統食…