脳の若返り、記憶力アップに「わさび」が効果的って本当ですか⁉専門家に聞きました。

家庭画報
2025.03.19 00:00
刺身をはじめ、和食ではおなじみのわさび。実は脳にうれしい働きを持つことが、最新の研究で明らかになってきました。農学博士の奥西勲先生に、わさびのすごい力について伺います。※この記事は、発売中の『からだにいいこと』2025年4月号より一部抜粋・再編集しています。

教えてくれたのは…奥西勲先生

農学博士。金印株式会社開発本部長。機能性ビジネス研究所所長。わさびの機能性を研究し、食品以外の商品…
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