【冷凍野菜】栄養はある？ホームフリージングとの違いは？「冷凍野菜」のギモンに管理栄養士が回答！

野菜の価格高騰が続きますね。価格が安定している「冷凍野菜」は手軽で便利ですが、なんとなく栄養がなさそうなイメージはありませんか？むしろ冷凍野菜は生野菜より栄養価が高い場合もあります。その理由と冷凍野菜を活用するメリットを3つ、管理栄養士が解説します。