発がんリスクが指摘されるも長年使用、FDAが食品添加物「赤色３号」の使用禁止を発表

アメリカ食品医薬品局（FDA）は2月7日、食品に使用されている合成着色料「赤色３号」の使用を禁止すると発表した。この決定は、同染料が動物実験で発がん性を示したことを受けたもので、食品安全や健康を訴える団体からの長年の要請が実った形となる。