海藻ドッグ｜「レフェルヴェソンス」シェフ・生江史伸

dancyu
2025.02.01 11:00
一生失いたくない、という思いを込めた料理がありましたーー。特別なときに食べるハレの料理でもなく、いつもの普段の食事でもなく、ただ美味しいとか、好きだとか、ということでもなく、常に身近にあって食べ続けたいもの。人生や思い出と、いつも、いつでも結びついている。そんな、一生食べ続けたい「ひと皿」を食いしん坊に聞きました。…
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