医師に聞く｢肝臓から脂肪を減らす｣朝食の選び方

肥満やメタボリックシンドロームの増加に伴い、脂肪肝の人が増えています。日本では「代謝異常関連脂肪性肝疾患（MASLD）」の有病率（成人）が9〜30％といわれ、患者数は1000万人以上とも。放置すると肝硬変、肝臓がんの発症リスクが高まり、非常に危険です。予防・改善に取り組む必要があり、その1つが「朝食」だといいます。本稿では診療に取り組む医師、天野方一氏に肝臓の脂肪を減らすメニュー選びについて聞きま…