宮城県東松島市《後藤水産》東北の山と海、人の手技が生み出す牡蠣の世界【前編】｜“ニッポンの美味しい”のいまと未来③

Discover Japan
2025.01.22 12:01
作家・料理家の樋口直哉さんが訪ねる、知っておきたい“ニッポンの美味しい”のいまと未来。美味しいものは、生産者の方々なくしては語れません。作家かつ料理家として活躍し、全国の生産者の元へも足繁く通っている樋口直哉さんに、注目の生産者を訪ねてもら……
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