料理家・真藤舞衣子さん愛用の‟極上ごま油”「岩井の胡麻油」の工場を訪ねて。昔ながらの製法を守る‟匠の技”を拝見

天然生活3月号では、料理家・真藤舞衣子さんが愛用しているごま油、「岩井の胡麻油」の工場を訪ねました。いまもなお、伝統的な製法でつくられているという「岩井の胡麻油」のおいしさの理由とは？ ごま油のおいしさが引き立つ「赤大根のナムル」のつくり方もご紹介します。真藤舞衣子さんと、老舗ごま油メーカー「岩井の胡麻油」を訪ねました料理に欠かせない油は、体への影響も大きいのです。だからこそ、味わいはもちろん、ど…