アジア・ナンバー１の名店「傳」で、サービスと料理に埋没する

Premium Japan
2025.01.17 05:30
食に興味がある人なら、誰でも知っている店だろう。ミシュラン２つ星、2022年版のアジアベスト50では１位に選出された。ワールドベスト50の常連でもあり（2021年版に世界11位）、過去には「アート・オブ・ホスピタリティ賞」をもらったこともある（2017年版）。

あまりに多く語られてきたこの店について、今さら何が語れるのだろうか？　実に悩ましい。…
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