イタリア修道院の素朴なお菓子「りんごのケーキ」のつくり方。北イタリアの修道女に伝わるシンプルなレシピ／料理家・佐藤礼子さん

天然生活web
2024.12.14 11:00
イタリアに住むうちに修道院菓子に魅了された佐藤礼子さんに、北イタリアの修道院に伝わる伝統菓子「りんごのケーキ」のつくり方を教わります。お茶時間のおともに、異国気分を味わってみませんか。
（『天然生活』2023年12月号掲載） りんごのケーキのつくり方北イタリアの修道院に伝わるやわらかいフランのようなケーキは、味がなじんだ翌日が食べごろ。りんごは紅玉がおすすめ。材料（直径18cmの丸型1台分）[ …
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