他の柑橘類と比べて、「ゆず」に特に豊富な栄養素は？～ダイエットに役立つ栄養クイズ～

問題１　他の柑橘類と比べて、「ゆず」に最も多く含まれている栄養素は、次のうちどれ？□食物繊維

□カリウム

□β-カロテン

□ビタミンC「ビタミンC」です黄色く熟してから収穫する「黄ゆず」は、11月頃から旬を迎えます。夏に出回る「青ゆず」は未熟果のものになります。「ゆず」にはビタミン、ミネラル類が含まれますが、特にビタミンCが豊富です。果汁は100ｇ当たり40mg、果皮は100ｇ当たり160m…