加工肉は「大腸がんリスクを高める」ってホント？ハムやソーセージ、赤身肉を食べ過ぎるリスクとは

MELOS -メロス-
2024.11.28 16:19
「加工肉や赤身肉は大腸がんリスクを高める」といった話を耳にしたことはありませんか？ 日々の食事で手軽に取り入れやすいハムやソーセージですが、その摂取量や頻度によっては健康に悪影響を及ぼす可能性が指摘されています。


実際に、世界保健機関（WHO）の関連機関がこれらの食品を発がん性があるカテゴリーに分類したことで、大腸がんリスクとの関連性が注目されています。大腸癌の診療に多くかかわってきた消化器外…
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