第4回　夜の東京ラーメン（東京背脂ラーメン）

RiCE.press
2024.11.22 13:00
戦前、戦後と時代の時間軸で東京ラーメンを考えてみたが、今度は昼と夜、一日の時間軸で東京ラーメンライフを整理してみよう。夜のラーメンといえば、飲んだあとのシメの味。チャルメラの味もいいのかもしれないが、あんな物語で描かれるような世界、実は体験したことがない。やっぱり、わかっちゃいるけど、やめられな…
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