年間実食700杯以上のラーメン官僚が"つけ麺"の味わい深い歴史を解説「ルーツは戦後の荻窪にあり」

エンタメNEXT
2025.02.16 11:30
日本全国のラーメン店の発掘と紹介をライフワークとし、年間700杯以上のラーメンを食べ続け、生涯実食杯数は21,000杯に迫る日本屈指のラーメンフリーク、通称「ラーメン官僚」こと、かずあっきぃ氏。日本におけるラーメンの歴史・文化・進化を語り尽
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

【板前の辛ラーメンアレンジ】ナンプラーで旨味を被せ、豆乳で尖った辛味をやわらかに♡コクまろうま～
あたらしい日日
【三田製麺所の新商品】にんにくの効いたチーズたっぷり『濃厚＼やりすぎ／チーズつけ麺』を限定販売！
PR TIMES
フルーツや野菜の自然の甘みを活かしたスムージー2種発売
PR TIMES Topics
【九州筑豊ラーメン山小屋プロデュース】沖縄・宮古島に初出店！『九州ラーメン 匠 produced by 九州筑豊ラーメン山小屋』4月5日グランドオープン！沖縄への出店も視野に物流ルートを確立
ラブすぽ
“煮込(にこ)ラー”待望、初の春夏限定！「煮込みラーメン やみつき醤油味」「同 鶏うま塩味」「二人前 同 旨辛海鮮チゲ風」新発売
PR TIMES
【メルキュール京都ステーション】簡単にオリジナルラベルを作れるサービス「Snap Drink」導入
PR TIMES Topics
【東京都千代⽥区】「お茶の⽔、⼤勝軒」、伝説の味を再現した「復刻版もりそば」を期間限定販売！
STRAIGHT PRESS
第3回　種物中華そばを整理する 〜そばやうどん由来の種物中華そば（後編）〜
RiCE.press
東京ばな奈×ドクターイエロー！東京土産にぴったりなオリジナルデザインのエコバッグ登場
PR TIMES Topics
旨味の証。ぬるりと旨い昆布出汁麺とキレ感抜群の黒鶏醬油スープ　『昆布出汁つけめん』
PR TIMES
40年ぶりに観直した映画『タンポポ』のラーメンは懐かしいほどにシンプルだった
LEON.JP
オリジナル生ごみ処理機 「パリパリキュー 春を待つシマエナガPPC-11F2-SME」登場
PR TIMES Topics
【東京都品川区・目黒区】人気つけ麺店「麺也時しらず」1杯が無料になる「母の日ラーメン」キャンペーン開催
STRAIGHT PRESS
「町全体が巨大なラーメンテーマパーク！」 高密度なラーメン処、栃木県・佐野市で官僚が推す名店4選
OCEANS
待望の2号店！こだわりが光る看板メニュー「味噌つけ麺」【札幌市】
北海道Likers
常識を打ち砕く！驚きの一杯が「名古屋・驛麺通り」に登場!!
PR TIMES
「ラーメン豚に恋してる」全店メニュー刷新！新たな味わいの二郎系ラーメンが登場
PR TIMES
【板前のまかない】市販の袋キャベと「サッポロ一番しょうゆ味で混ぜそば」作ろう！ワンパンで爆速5分！
あたらしい日日