週末にカレーパーティーはいかが？？インドの定番料理【サーグパニール】

北インドの定番料理・パニールを作ってみよう！インドのカレーの定番といえば、「サーグパニール」。サーグとは緑野菜の煮込み、パニールはインドやパキスタンの食卓には欠かせない、一般的に使われているチーズのこと。「パニール」の作り方はとっても簡単。材料は牛乳とレモンの絞り汁（牛乳1ℓに対して10cc程度）のみ。厚手の鍋で牛乳を火にかけ焦がさないように沸騰させ、弱火にします。そこにレモン汁を入れると、5分ほ…