カフェブーム先駆者に聞く「コーヒー豆」の選び方。“自分好み”のコーヒーを見つけるコツは？／カフェ ヴィヴモン ディモンシュ・堀内隆志さん

好きなコーヒー豆を買ってきて自宅でおいしく淹れられたら、暮らしが一段と豊かになるはず。そこで「カフェ ヴィヴモン ディモンシュ」店主・堀内隆志さんにコーヒーをおいしく淹れる方法を教わりました。堀内さん厳選の「コーヒー豆」の特徴を紹介します。
（『天然生活』2020年2月号掲載）いろいろ飲むことで、好みのコーヒーが見つかるどういうコーヒーをおいしいと思うかは人それぞれですが、自分好みの1杯を見つけ…