辻本珈琲
パン×コーヒーのマリアージュに着目し、Qグレーダー（国際的なコーヒー鑑定士）辻本が厳選したカフェインレスコーヒーを、お客様と一緒に作ったドリップバッグコーヒー『デカフェ ぱんじかん』。
こだわりの珈琲と笑顔を届けるコーヒー屋さん「TSUJIMOTO coffee」を運営する株式会社すてきなじかん（所在地：大阪府和泉市、代表取締役：辻本智久）は10月1日（火）より、スペシャルドリップコーヒー「デカフェ ぱんじかん」の販売を開始いたしました。
ぱんじかんって？
「ぱんじかん」とはズバリ・・・パンに合う珈琲です！
スペシャルドリップコーヒー「ぱんじかん」は、パンとコーヒーから生まれるマリアージュに着目して作られています。
Ｑグレーダー辻本が「おかずパン」「おやつパン」2種それぞれとのマリアージュを考え、カフェインレスコーヒーをセレクトし、丁寧に焙煎する自慢のドリップバッグコーヒーです。
煎りたて挽きたての新鮮な状態で、1杯ずつドリップバッグコーヒーに仕上げています。
写真左：おかずパンに合う珈琲 写真右：おやつパンに合う珈琲
目の肥えた方も満足していただけるよう、センスの良い上品さと温かみを併せもつ洗練されたパッケージ。
デザインは、食品のパッケージや広告、雑貨のイラストなど幅広くご活躍されている「彦坂木版工房」様にご担当いただきました。
おかずパンに合う珈琲目玉焼きトーストやサンドウィッチ、カレーパンなど…塩味が堪らないおかずパン。
おかずパンの塩味に寄り添うようなマリアージュを考えました。
厳選したのは、ブラジルのドナネネン農園にて栽培され、スイスウォータープロセスにてカフェインを99.9%除去したカフェインレスコーヒー。
中深煎りに仕上げたその味わいは、ローストアーモンドを思わせる香ばしさとカカオのようなほろ苦さが印象的で、後口に広がるスッキリとしたハーバルさがおかずパンの塩味と相性抜群です。
おやつパンに合う珈琲チョココロネやメロンパン、フレンチトーストなど…甘さの虜になるおやつパン。
おやつパンの甘さを、より引き立てるようなマリアージュを考えました。
厳選したのは、メキシコのエル・トリウンフォ環境保全団体に加盟する79農園にて栽培され、マウンテンウォータープロセスにてカフェイン残留率0.1％以下まで除去したカフェインレスコーヒー。
中深煎りに仕上げたその味わいは、メープルシロップやマカダミアナッツを思わせる優しい甘さを持ち、少し顔を出すチョコレートのようなほろ苦さが、おやつパンの甘さを一層引き立ててくれます。
お客様の声をもとに仕上げた味わい
「おかずパンに合う珈琲」は、お客様の声をもとに仕上げた味わいとなっております。
2024年8月20日～2024年9月10日の期間にて、焙煎度合いの異なる「AとBの試作品ドリップコーヒー」を約600名様にお配りし、どちらが“おかずパン”に合うかご意見を募りました。
アンケート結果は実際の焙煎度合いに反映させております。
実際に集まった「Bのコーヒー」に対するお客様からの声
合わせたパン：バスコ 国産小麦コーンパン
Bは酸味が抑えられていて、後味がスッキリ＆サッパリ＆飲むたびに口の中でリセットされるような感覚で、パンの味がしっかり際立って味わえるので相性抜群！（40代女性）
合わせたパン：クロワッサン
淹れたては苦味やコクを感じ、少し冷めてきてからはフルーティーさを感じるようになりました。1杯で2度楽しめるようなコーヒーです。（30代女性）
合わせたパン：ソーセージぱん
甘味があっておかずパンと合性が良いと思いました！ケチャップをかけたソーセージパンより一層おいしく感じました。A・Bともカフェインレス？とびっくりするほどおいしかったです。（30代女性）
カフェインレスコーヒーには良いこといっぱい！
妊産婦さんやお子様にも安心してお楽しみいただけることで人気のカフェインレスですが、近頃では美容を気にされる方への需要も高まっております。
カフェインの摂取を控えることで、「睡眠の質の向上」「胃もたれの改善」、またカフェインに含まれる利尿作用により、必要なビタミンなどが排出されてしまうことも防止されるため、お肌にも良いことがいっぱいあるのです！
また、就寝前にも気軽にお楽しみいただけるのも嬉しいポイント。
妊産婦さんの安らぎの時間に・・・。
ご友人との穏やかなコーヒータイムに・・・。
就寝前のリラックスタイムに・・・。
TSUJIMOTO coffeeのデカフェコーヒーで、豊かな"すてきなじかん"をお楽しみいただけます。
販売パートナー様募集
2024年10月1日（火）より、全国のベーカリー、セレクトショップの皆さまから販売パートナーを募集いたします。
ぱん×コーヒーの新しいご提案を始めませんか？
取り扱いにはコーヒーの知識と陳列・ポップ作業が加わりますが、ご一緒にお買い求めいただく事により、生産時間に影響することなく、売上アップとファンづくりにお役立ちできればと考えております。
すてきな食卓の片隅に
今日は“おかずパン”？それとも、“おやつパン”…？
カフェインレスドリップコーヒー『ぱんじかん』は、時間帯や体質などを気にせず、パンとコーヒーのマリアージュをお楽しみいただけます。
焼きたてのパンと、淹れたてのコーヒー。
幸せな香りに包まれながら、すてきなコーヒータイムをお過ごしくださいませ。
商品ページはこちらから
デカフェぱんじかん 2種10杯ギフト公式ショップ：
デカフェぱんじかん 2種20杯ギフト公式ショップ：
あん×ぱんじかん 8種40杯コンプリートギフト公式ショップ：
2018年9月に発売された、パンに合う珈琲『ぱんじかん』。
※こちらはカフェインを含むドリップバッグコーヒーです。
4種のパンそれぞれに合う自家焙煎スペシャルティコーヒーを100%使用しております。
『ぱんじかん』は、2021年にアジア各国の著名なクリエイターが審査する、招待制のデザインアワード「TOP AWARDS ASIA 2021」を受賞。
ユニークなパッケージ12作品のうちの1つとして選ばれました。
2023年12月に発売された、あんこに合う珈琲『あんじかん』。
※こちらはカフェインを含むドリップバッグコーヒーです。
「粒あん」と「こしあん」の2種それぞれに合う自家焙煎スペシャルティコーヒーを100%使用しております。
＜参考URL＞
■彦坂木版工房
公式ホームページ：
■株式会社すてきなじかん(TSUJIMOTO coffee)
〒594-1141大阪府和泉市春木町1156-1
公式ホームページ :
