【里芋】皮をむいてみたら赤い斑点！食べても大丈夫？管理栄養士が回答

ねっとりとした食感と、ほっこりとした甘みが特徴の里芋。厚い皮に覆われているので、良く見ないで購入し、切ってみたら赤い斑点が！皆さん一度は経験があるのではないでしょうか。「腐りやカビだと思った」「怖くて捨ててしまった」なんて方もいらっしゃるかもしれません。たしかに、食べても大丈夫なのか不安になりますよね。今回は、そんな里芋の疑問に管理栄養士がお答えします。