芯は栄養豊富！「ブロッコリーの茎についた皮」を“簡単にむく裏ワザ”「気持ちいい～！」

ブロッコリーの茎には、分厚い皮がついています。包丁で切ろうとしても、なかなか切りにくい……。そこで今回は料理研究家で冷蔵庫収納アドバイザーの島本美由紀さんに、「ブロッコリーの茎についた皮を簡単にむく裏ワザ」を教えていただきます。教えてくれたのは……島本美由紀さん家事全般のラク(楽しくカンタン)を追求する「ラク家事アドバイザー」、エコの観点から食品保存や冷蔵庫収納を提案する「食品ロス削減アドバイザー…