【災害時に役立つ知識】ライフラインが止まってもできる“温かい食事のつくりかた”

自然災害でライフラインが使えなくなった場合を想定して、知っておきたいのが“防災クッキング”。災害時の食事に困らないために、事前準備が大切です。今回は、料理研究家であり､防災士の資格をもつ島本美由紀さんに「用意しておくべきもの」と「ごはんの炊き方やメインおかずレシピ」を教えていただきました。教えてくれたのは……島本美由紀さん料理研究家・食品ロス削減アドバイザー・防災士。旅先で得たさまざまな感覚を料理…