秋にたっぷり食べたい！「さつまいも」の保存方法と選び方

10月2日：今日は「芋煮会の日」10月2日は「芋煮会の日」。山形県の郷土料理である「芋煮」は、里芋、牛肉、こんにゃく、ねぎなどを煮込んだ料理。河原などで大勢が鍋を囲んで熱々の芋煮を食べる「芋煮会」は、一度は参加してみたい秋の行事の1つですよね。さて「芋」といえば、秋に旬を迎えるさつまいもも見逃せませんね。私はさつまいもを使って焼き芋を作ったり、炊き込みご飯にしたり、いろいろなアレンジで楽しんでいま…