【塩水に漬けるだけで、なすが極上常備菜に】ほどよい歯ごたえの「たて塩なす」とは⁉

オレンジページ☆デイリー
2024.09.22 15:00
益々うま味が増した秋なすを使って、万能アイテムを作り置き。海水ほどの濃度の塩水（たて塩）に浸すことで、なすがしんなりしつつ、ほどよい歯ごたえに。噛むたびに感じるほのかな甘みが持ち味です。作り置きしてお…
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