映画「至福のレストラン/三つ星トロワグロ」に見る、トップレストランの苦悩と栄光〜ミシェル・トロワグロ氏インタビュー〜　

料理王国
2024.09.18 09:45
8月末に公開され、料理人やレストラン関係者の絶大な支持を得ているドキュメンタリー映画「至福のレストラン/三つ星トロワグロ」。4時間もの長尺にもかかわらず「2回観た」というシェフの声も少なくない。それだけ、ガストロノミーレストランの日常、困難、醍醐味がリアルに描かれているのだ。映画の中で、自らの手の内を惜しげもなく見せてくれたミシェル・トロワグロ氏にインタビューした。94歳の巨匠映画監督の心を動かし…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

映画「グランメゾン・パリ」の料理監修も担当した三つ星シェフ、ブランドをつくり上げる仕事術とは
GOETHE
【おすすめ新作映画3選】男と女の人生を描くドラマチックな３本
大人のおしゃれ手帖web
Hydro Flask®のホリデーギフトセット販売開始
PR TIMES Topics
お盆にイッキ見はネトフリ１位独走中『地面師たち』か、泥沼ゴシップドラマ『フュード／確執 カポーティ vs スワンたち』でしょ！
オトナミューズウェブ
フレデリック・ワイズマン監督が 語るドキュメンタリーの真髄とは？ 『至福のレストラン/三つ星トロワグロ』
T JAPAN
あなたの動画を自然に翻訳！「AI動画翻訳くん」とは？
antenna
セザール・トロワグロが語る、世代を超えて受け継がれる“料理芸術”の系譜とは
LEON.JP
パリのパティシエ 長江桂子さんにお菓子を習う Vol.20③ ソーセージロール
T JAPAN
ロキソニンにまつわる素朴な疑問を薬の作り手が解決！ 小さな錠剤に込められた想いとは
antenna
『ラブ・アクチュアリー 4Kデジタルリマスター』美しい場面写真が公開 ─ マークの名シーンを再現したクリスマスカード付きムビチケ券も発売
THE RIVER
パリのパティシエ 長江桂子さんにお菓子を習う Vol.19 ケークサレ
T JAPAN
サクサク・カリカリ・もちもち食感の3種「冷凍ピザ食感食べ比べセット」販売
PR TIMES Topics
人気店の裏側が知りたい！ あの有名シェフの素顔とは？
LEON.JP
パリのパティシエ 長江桂子さんにお菓子を習う Vol.20② タプナードロール
T JAPAN
創造性あふれる樹脂粘土の3Dアートの世界「～クレイアートの世界～ 古畑雅規 BOXクレイアート展」
PR TIMES Topics
パリのパティシエ 長江桂子さんにお菓子を習う Vol.20④ ミニ・ピザ
T JAPAN
パリのパティシエ 長江桂子さんにお菓子を習う Vol.17 すっきり爽快！モクテル2種
T JAPAN
寒い季節にぴったりな大人味のチーズタルト「PABLOmini ティラミス」
PR TIMES Topics
人類初の月面着陸にまつわる“ウワサ”から生まれた映画『フライ・ミー・トゥー・ザ・ムーン』早くもプレミア配信中！スカーレット・ヨハンソン、チャニング・テイタムが作品の魅力を語る特別映像公開！
PR TIMES
『エイリアン ロムルス』爆音映画祭に初登場へ ─ 『オペラ座の怪人 4K』『シカゴ』など上映「爆音映画祭inユナイテッド・シネマ アクアシティお台場vol.15」開催決定
THE RIVER