94歳の巨匠フレデリック・ワイズマン監督が迫る世界最高峰の美食の世界

1930年1月1日生まれ、ただいま94歳という最長寿にして世界最高峰のドキュメンタリー映画作家、フレデリック・ワイズマン。1967年、精神異常犯罪者を収容する州立刑務所マサチューセッツ矯正院の日常を捉えた初監督作『チチカット・フォーリーズ』から、アメリカを中心にあらゆる施設や組織、業界の内部に足を踏み入れてきた彼が、2023年の最新作でカメラを向けたのは、自身の生年と同じ1930年に創業したフラン…