平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.31 なめこのレシピ

T JAPAN
2024.09.10 08:00
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第31回は、和風のイメージをくつがえす、フレンチにアレンジしたなめこ＆ワインのペアリングが登場！BY YUKIKO HIRANOワインとなめこ……意外な組み合わせにハマる！　独特のぬめりが特徴のなめこは、…
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