“雲上級”の旨さ！ 美食家の舌を唸らせた老舗の味が、虎ノ門「すき焼き あさい」で復活

いつの世も、パワーをつけるなら肉に敵うものなし。日本が世界に誇る和牛の魅力を再認識するすき焼きの最旬店へ。今こそ、上を向いて歩くために！ 今回は、東京・虎ノ門の「すき焼き あさい」をご紹介。【連載 仕事に効くレストラン】すき焼き（料理の写真は¥20,900の夜のコースの一例）。スタッフが卓上で調理。まずは手切りで厚さ4mmに、続いて3mmにカットした肉を。老舗の血脈を継ぐすき焼き店に心酔！日本を代…