「そうめんだけ」「おにぎりだけ」はNG！疲労感や夏バテ防止にプラスしたい“２つの栄養素”

暑くて食欲がなくなると、食事の栄養バランスが崩れがちに。つい、簡単に食べられる「おにぎりだけ」「そうめんだけ」になっていませんか？　炭水化物だけの食事では、夏バテになる可能性が高いのだそうです。今回は、摂南大学農学部 食品栄養学科の岸本良美准教授に「夏バテ防止のためにプラスしたい栄養」について教えていただきました。教えてくれたのは……岸本良美 准教授摂南大学農学部 食品栄養学科准教授。専門分野は、…