だから｢食パン､白米｣は合理的ではない…中高年は意識して食べたい栄養価が高い"パンとごはんの種類"

年齢を重ねて少食になった際におすすめの食材は何か。管理栄養士の森由香子さんは「日頃からたくさん食べられない人は、無理にたくさん食べようとすると胃もたれや下痢を起こして、余計に少食になってしまう。そういう方は、一般的なダイエットと反対の考え方で食品を選ぶといい」という――。※本稿は、森由香子『60歳からの「少食」でも病気にならない食べ方』（青春出版社）の一部を再編集したものです。

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