ズッキーニが主役になる。ガーリックバターしょうゆ味で、箸が止まらない！｜キッチンにひと工夫

料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。 今回は、ズッキーニのステーキをご紹介します。 シンプルなのに、リッチな食べ応え！ みずみずしい夏野菜「ズッキーニ」、いつもどうやって食べていますか？ ラタトゥイユやパスタなどに使われる「名脇役」のイメージがありますが、じつは「主役」を張れる野菜でもあるんです。 断面に格子状に切り込みを入れて、フライパンできつね…