切り干し大根こそ、インドの漬物アチャールにぴったり！　しかもめちゃくちゃ簡単。

「家にあるものでチャチャッと美味しいものが作れるようになりたい」そう思っている方は多いのではないでしょうか。その悩みを上手に解決してくれるのが、アルモンデ料理家、大塚佑子さん。「アルモンデ」は「今あるもので」の意味。アルモンデ料理は、上記の願いを叶える料理です。大塚さんが開催している「アルモンデ料理教室」では、素材を見ながら、参加者全員で何をつくるか決めていきます。今回のテーマは「乾物とスパイス」…