災害時に不足しやすい栄養素は「タンパク質」と「ビタミン群」。その理由を管理栄養士が解説

昨日発生した、日向灘を震源とする地震。慌てて防災グッズを確認した人も多いのでは。


豪雨や雷なども相次いでおり、防災意識への対策が高まっているかと思いますが、意外と見落としがちなのが災害時の「栄養」です。


ウェザーニューズによると、東日本大震災の際に、宮城県沿岸部の女川町の避難所で行った調査で、偏った食生活により約2か月もの間、「たんぱく質、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2」が摂取する…