体の内側から紫外線対策！「トマト」の栄養と保存方法

8月5日：今日は「リコピンリッチの日」夏にたっぷり食べたい、ジューシーな野菜「トマト」。トマトに含まれる「リコピン」にはさまざまな健康効果があると言われています。今日は、トマトの栄養と保存方法について調べてみました。トマトといえば「リコピン」！そのはたらきは？トマトに含まれるリコピンには抗酸化作用があると言われています。また、その抗酸化力はビタミンEの100倍以上と言われているほどだそう。抗酸化作…