キノコに含まれるビタミンDを増やす方法とは！？【小児科医ママが教えたい　体・脳・心を育てる！子どもの食事】

ラブすぽ
2024.07.19 09:57
日光浴キノコでビタミンDをかさ増し！？アキノコのビタミンDをさらに増やす裏ワザ36ページで触れましたが、ビタミンDは食事からだけでなく日光（紫外線のUVB）を浴びることでも得られるため、サンシャインビタミンとも呼ばれます。じつはキノコにも日光浴をさせるとビタミンDの含有量がアップするのです。*¹⁹ある実験では、市販の干しシイタケを直射日光に14時間当てると1gあたり64IUのビタミンD²がつくられ…
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