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果物は超太りやすい！低GI値食品なのに肥満を招くフルーツとは！？【眠れなくなるほど面白い図解炭水化物の話】

2024.07.05 11:58

果物は超太りやすい！低GI値食品なのに肥満を招く！低GI食品にはもう1つ問題があります。それが果糖です。果物の甘さを伝える「糖度○度」という表現は100gの中に含まれる糖質量を表すもので、数字が大きければ糖質が多いということです。果糖は低GI値食品(わずか20)にのうちブドウ糖に変換されるのは位置付けられます。確かに果物に含まれる果糖のうちブドウ糖に変換されるのは20%程度。それ以外のほとんどは果…

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