【未知なるフィリピン美食新時代③】 ジャングルを抜けてたどり着く ネグロス島のファインダイニング

CREA
2024.07.04 11:00
フィリピンの経済は、このところずっと右肩上がり。美食を求める人が国内にも増え、才能ある料理人が育つ一方で、在来の食材や食文化を継承しようというムーブメントも広がりつつあります。食の宝庫・ネグロス島と、首都マニラの美食スポットを巡りました。…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

はまだふくこの発見！ 料理とお酒のベストマッチング！小林圭シェフが監修する〈エリタージュ バイ ケイ コバヤシ〉で、フレンチと高層階からの眺めを満喫！
Safari Online
「津波で亡くなった人も、生き残った人も、みんな可哀想だ…」妻子を失った男の地獄のような記憶 - ニュースな本
ダイヤモンド・オンライン
ペントレイにもなる筆箱 「dritto Pen roll R」機能性をプラス！新モデル登場
PR TIMES Topics
郷土愛に満ちた研究から生まれる “奥・山梨料理”を提供する 「レストラン サイ」の魅力とは
T JAPAN
フランス版ミシュランガイドの三つ星シェフが手掛けるレストランが、銀座の一等地に誕生！
STORY
見た目も味わいも“東京ばな奈らしさ”にこだわった「東京ばな奈 発酵バターラスク」新発売
PR TIMES Topics
【未知なるフィリピン美食新時代①】 食材の宝庫・ネグロス島の 歴史と風土がもたらす豊かな味
CREA
【未知なるフィリピン美食新時代②】 手づかみで食べるワイルド焼鳥に 大盛りライスがフィリピン流
CREA
⼤気汚染から肌を保護する保湿セラム「デイリー カバー ジェルセラム」登場
PR TIMES Topics
アレが食べたいからこの店へ！フレンチミシュラン3つ星の小林圭が手がける〈ケイ・コレクション・パリ〉が虎ノ門ヒルズに登場！
Safari Online
【仏三つ星シェフ・小林 圭が手掛けるレストラン＆バー】2024年4月20日、「ESPRIT C. KEI GINZA」、「ST LOUIS BAR by KEI」オープン
PR TIMES
【日本以上の世襲大国！フィリピン】夫妻と息子で知事・下院議員・市長を独占」する政治家ファミリー
Wedge［国際］
３つ星小林 圭シェフと「とらや」による“美食の研究所”が目指すのは？
LEON.JP
【韓国発！肌の美食家ブランド「kuoca(クオカ)」】爽やかなバジルソルベのハンド&ボディケアが新登場！
PR TIMES
15年のフランスでの成果をひっさげ、凱旋帰国した北村啓太シェフの“純粋”な料理
HILLS LIFE DAILY
【まとめ】大人の隠れ家で美食のディナーを。大切な人と落ち着いたデートにぴったりな都内の飲食店5選
IGNITE［トレンド］
「メイド喫茶」でバイト中に…Fカップでバズり中の「元SKE48」がアイドルを目指した「予想外のキッカケ」
現代ビジネス